オイラの田舎暮らし

手前どもの味噌は.....。

Category: NOTE  
昨年初めて味噌作り教室に参加したオイラ.....以前からカミさんは手作りで、今年は二人で。



マキストーブで5kgの大豆を約3時間トコトコと.....師匠にお借りしたズンドウ鍋で。



今回入手した電動ミートミンサー.....コイツはフランクフルトも出来るらしい。



ミンチした大豆と糀と塩を程良く混ぜ合わせ。



20kgの手作り味噌の出来上がり.....1年後が楽しみ。



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プロフィール

Author:Toshi
自然との共生を求め伊豆高原に移住。
フラットコーテッドレトリーバーの
Lambda♀(2007.04.26生)
Dolce♂(2013.01.04生)との生活と、
エキサイティングな田舎暮らし発信。

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